将四姑娘山的土鸡和丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱一起放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。贝母炖鸡不仅汤鲜味美,还有很好的养生效果,可以活血通阳,止咳祛瘀。适合痰瘀型冠心病患者食用。